接待中心主厨
1万2~1万5/月
更新：2023-09-12
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岗位职责 1.负责制定厨房的工作计划，确认菜单、食材和烹饪方法； 2.对原材料的质量严格把关，确保食品的卫生安全； 3.监控烹饪过程中主料、辅料及调味品是否存在异常； 4.保持对厨房范围的巡视，保障食品符合标准食谱规定的数量或份量； 5.负责菜品的品质改良，保持菜单的多样性和创新性； 6.妥善处理员工对食品的投诉或建议。 任职要求 1.45岁以下，身体健康，有较强的责任心和服务意识； 2.具备较好的烹调技巧，熟悉常用食材的品质鉴别方法； 3.擅长宜昌菜系，懂得食品营养学和菜品搭配； 4.两年以上的主厨工作经历。 联系方式：0712-2650027
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